Pengen makan rendang tapi tanggal tua cuzzz lah kita bikin rendang ekonomis. Kali ini bikin rendangnya pake jamur, ayam suwir dan kentang, jadinya banyak biar aman dunia perbekelan pak su 🤭
Bahan-bahan
- 600 gr jamur tiram, suwir2 dan cuci bersih
- 500 gr ayam fillet, rebus dan suwir2
- 250 gr kentang khusus rendang cuci bersih
- 1,250 ml santan kental
- 1 sdm bumbu kambing
- 70 gr ambu2 (beli dipasar 5.000)
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1,5 sdt garam
- Bumbu Halus :
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar (buang bijinya)
- 5 btr kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 1/4 sdt jinten bubuk
- Bumbu Rempah :
- 2 btg sereh, geprek
- 1 lbr daun kunyit, ikat simpul
- 3 lbr daun salam
- 8 lbr daun jeruk, sobek2
- 1 buah bunga lawang
- 2 buah kapulaga
- 5 btr cengkeh
- 1 btg kayu manis
Cara Membuat
-
✅ Siapkan jamur tiram suwir, ayam suwir dan kentang
-
✅ Rebus santan hingga mendidih
✅ Masukkan bumbu halus dan bumbu rempah, aduk rata
-
✅ Masukkan ayam suwir dan jamur, aduk rata dan masak dengan api kecil
-
✅ Masukkan bumbu kambing, ambu2, garam dan kaldu bubuk, aduk rata
-
✅ Masak dengan api kecil, apabila santan sudah agak berkurang, masukkan kentang, aduk rata
✅ Aduk hingga kering
-
✅ Sajikan
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Misi kami adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.
Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!