Rawon adalah salah satu masakan surabaya yg di sukai seluruh keluarga dirumah ,ada yg request resep ini utk di simpan di cookpad semoga bermanfaat silahkan di recook ya 😊
Bahan-bahan
- 1/2 kg daging sapi
- Bahan yg dihaluskan :5 butir Bawang merah
- 3 butir Bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 \2 sdt jinten
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt mrica bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 cm kencur
- 5 btr Keluwak
- 1 tomat kecil
- 2 cabai merah besar
- Bahan cemplung : 3cm lengkuas geprek
- 2 cm jahe geprek
- 1 btng sereh
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 5 tangkai kucai/ bawang daun
Cara Membuat
30 mnt
1.Rebus air kemudian masukkan daging yg telah dipotong potong kecil dan dicuci sampai mendidih buang buih kotor yg mengapung
2.Haluskan bumbu tumis hingga harum
3.Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging tambahkan juga bahan bumbu yg digeprek ke dlm panci
4.Tambahkan 2 sdm garam,1 sdt masako,1 sdt vitsin
5.Kalau saya pakai panci presto jadi butuh waktu 30 mnt rawon sdh siap disajikan
6.Tapi kalau pakai panci biasa bisa di tes kalau daging sdh lunak/empuk,rawon sdh bisa disajikan ditambah sambal + tauge pendek + krupuk udang 😊
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.
Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!