Resep Lontong Kikil Surabaya

Leave a Comment / Uncategorized / By

Bismillaah…

“Idul Adha bukan sekadar menyembelih, tapi tentang rela memberi yang terbaik untuk yang Maha Baik. Selamat Idul Adha, 10 Dzulhijjah 1446 H / 6 Juni 2025”

Dan kurban terbaik bukanlah hewan, tapi ego yang kita sembelih diam-diam.
~~~~~~~

Pulang sholat Ied langsung sarapan lontong kikil, hmm seger n endul 👌

Yuukkk mari…

Bahan-bahan

 4-5 orang
  1. 500 gr kikil, bag kaki sapi
  2. 💦Bahan ut rebusan Kikil :
  3. 2 lembar Daun salam
  4. 3 lembar Daun jeruk
  5. 3 cm Jahe, geprek
  6. Secukupnya Air
  7. 🥣Bumbu Halus :
  8. 8 buah Bawang merah
  9. 4 siung Bawang putih
  10. 4 buah Cabe merah
  11. 4 butir Kemiri
  12. 4 cm Kunyit
  13. 5 cm Jahe
  14. 1/2 sdt Ketumbar bubuk
  15. 1/4 sdt Lada bubuk
  16. 1/4 sdt Jinten
  17. Secukupnya Garam
  18. Secukupnya Gula merah
  19. Secukupnya Penyedap rasa
  20. Secukupnya Minyak goreng ut menumis
  21. Secukupnya Air
  22. 🫒Bumbu Aromatic :
  23. 3 lembar Daun salam
  24. 4 lembar Daun Jeruk
  25. 1 batang Sereh, geprek
  26. 🥙Pelengkap :
  27. Secukupnya Lontong
     Lontong Besek
  28. Secukupnya Irisan daun bawang
  29. Secukupnya Bawang goreng
  30. Secukupnya Sambal
  31. Secukupnya Jeruk nipis

Cara Membuat

 60 menit
  1. Siapkan semua bahan.
    Foto langkah ke 1 dari resep Lontong Kikil Surabaya.
  2. Rebus kikil, mendidih. Buang airnya, ganti baru. Rebus lagi hingga aromanya hilang. Angkat, tiriskan, lalu potong-potong sesuai selera.
    Foto langkah ke 2 dari resep Lontong Kikil Surabaya.Foto langkah ke 2 dari resep Lontong Kikil Surabaya.
  3. Tumis bumbu yg sdh halus, masukkan bumbu aromatic, beri seasoning garam, gula dan penyedap. Aduk-aduk hingga harum.
    Foto langkah ke 3 dari resep Lontong Kikil Surabaya.Foto langkah ke 3 dari resep Lontong Kikil Surabaya.
  4. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih, setelah mendidih masukkan kikil masak hingga bumbu meresap dan kikil empuk. Koreksi rasa, matikan kompor.
    Foto langkah ke 4 dari resep Lontong Kikil Surabaya.Foto langkah ke 4 dari resep Lontong Kikil Surabaya.Foto langkah ke 4 dari resep Lontong Kikil Surabaya.
  5. Tata lontong di mangkok, lalu siram sop kikil. Taburi potongan daun bawang dan bawang goreng.
    Foto langkah ke 5 dari resep Lontong Kikil Surabaya.Foto langkah ke 5 dari resep Lontong Kikil Surabaya.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *