Kulineran ke Jawa Timur, pilih sana pilih sini akhirnya pilihan jatuh pada Mie Kluntung supaya bisa utk setoran #GAS2025 juga. Namanya unik jadi saya penasaran, setelah Googling jadi tahu kenapa namanya mie kluntung.
Mie kluntung merupakan makanan yang berasa dari Surabaya dan makanan ini menggunakan mie dengan tekstur yang lebih kenyal dan tebal. Selain itu, mie kluntung ini banyak disukai oleh orang karena memiliki cita rasa yang manis, asin, dan gurih. (JawaPos.com)
Disebut mie kluntung karena penjualnya biasa memakai gerobak yang ada kluntungannya (lonceng sapi).
Sekian cerita tentang mie kluntung nya….
Saya masak mie kluntungnya pakai bumbu yg saya buat sebelumnya, namun saya hanya menggunakan cabai merah besar satu buah berhubung anak-anak belum bisa makan makanan yg terlalu pedas. Jadi teman-teman bisa tentukan tingkat kepedasan sesuai dengan selera, kalau tidak suka pedas cabai bisa dikurangi namun bila suka pedas silahkan perbanyak cabai nya..
Terima kasih inspirasi resepnya mbak
Cara Membuat
-
Siapkan semua bahan-bahan yg dibutuhkan.
Cuci bersih sayur dan cabe lalu potong potong. Suwir² ayam rebus.
-
Didihkan air, rebus mie hingga setengah matang. Angkat tiriskan airnya.
-
Panaskan wajan beri sedikit minyak goreng, tumis bumbu. Tuang air (saya : air kaldu rebusan ayam) lalu masukkan sawi dan kubis.
-
Masukkan mie, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan suwiran ayam, aduk rata. Lakukan koreksi rasa, bila sudah pas dan matang, matikan api.
-
Tuang dalam piring saji, beri suwiran ayam, telor rebus dan bawang merah goreng. Segera sajikan selagi hangat dengan penuh kasih utk orang² terkasih…💕
