kudapan ini gak asing bagi orang palembang rasanya yg manis dan legit buasanya di hidangkan bersama ketan,
bikin nya pun sangat gampang … rasa nya enak banget, cocok juga di jadikan menu buka puasa
Bahan-bahan
- 8 butir telur
- 600 ml santan kental
- 200 gr gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilla
- 15 lembar daun pandan
- 15 lembar daun suji
- (daun suji+pandan di blender diberi air)
- 100 ml di jadikan
- kalau tidak ada bs pakai pasta pandan
- Bahan ketan :
- 300 gr beras ketan
- 500 gr santan encer
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandang
Cara Membuat
-
Campurkan telur dan gula kita aduk sampai gulanya hancur, setelah gula hancur masukan santan pelan pelan sambil diaduk sampai rata, masukan garam dan vanila, terahir pelan pelan masukan extract pandan dan suji yg sudah kita blender
-
Tuang kedalam cetakan yg sudah kita siapkan, kemudian kita kukus sampai matang kira kira 15-20 menit (tutup kukusan kita lapisi serbet yg bersih agar air kukusan gak menetes pd srikaya nya
-
Setelah matang angkat srikaya nya kemudian kita masak ketan nya, masak beras ketan di dalam magic jar masukan semua bahan, setelanh matang di cetak sesuai selera,
-
Hidangkan srikaya. bersama. ketan, selamat mencoba