Resep Docang makanan khas cirebon

Karena pandemi menahan diri tdk pulkam dan akhirnya buat makanan khas cirebon. Harusnya oncom/dage dibacem semalam.tp sy buat dadakan saja pagi ini.ga kalah koq enaknya. Ga ada krupuk docang ya pake krupuk aci ajah.
Sy dan suami lg nahan tdk makan pedas /sambel .jd kuah sy kasi 1 cabe kriting saja deh.
Biasanya pake daun singkong krn saya tdk keluar rumah jd sy pake daun katuk saja yg ada di taman…enak juga
Suami.kesenangan dpt sarapan ala cirebon..padahal bukan org crb hehe..katanya lbh enak krn non msg.

Bahan-bahan

2 porsi

50 gram oncom/dage
5 bh bawang merah
1 bh bawang putih
1 cabe keriting jk sk pedas bs tambah sambel
1 sdt ketumbar bubuk
2 lbh daun salam
2 sereh yg sdh digeprek
1 ruas lengkuas geprek
1/2 sdm gula
1/2 sdt garam
1 bks kaldu sapi
600 ml air
Pelengkap:
1 bh lontong
1 buah tomat potong 2
1 genggam *Daun Katuk* di rebus smp.empuk
1 genggam tauge siram dgn air panas.tiriskan
3 sdm kelapa.parut
1 kantong Krupuk aci putih

Cara Membuat

30.menit

Rendam oncom 30.menit lalu hancurkan. Bamer baput cabe haluskan lalu tumis dgn salam sereh lengkuas.irisan tomat.smp harum
Masukkan oncom aduk rata lalu tuang ke panci yg sdh di isi air yg sdh mendidih..beri bumbu gula garam kaldu.cicipi rasa..
Cara penyajian : Potong2 lontong/ketupat taruh di atasnya daun katuk..tauge dan kelapa parut..lalu siram dgn kuah docang yg sdh mendidih. Beri krupuk putih saja krn krupuk docang blom.di kirim….sangat menikmati karena rindu kampung halaman

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Bahan-bahan

Cara Membuat

Leave a Comment Cancel Reply