Peyek Gale, adalah camilan khas Depok dengan bentuk yang serupa dengan kembang goyang, bedanya peyek Gale ini mempunyai cita rasa gurih dengan aneka toping, seperti kacang tanah, bayam, rebon dan wijen.
Cara Membuat
-
Siapkan kacang tanah yang sudah di Chopper, atau dipotong jadi 2. Kemudian siapkan bumbu halus
-
Campur tepung beras dan tapioka dalam wadah. Masukkan kuning telur dan bumbu halus, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk dengan wishk hingga tercampur rata. Masukkan irisan daun jeruk, aduk dan test rasa
-
Masukkan kacang tanah, aduk rata. Panaskan minyak beserta cetakan kembang goyang, celup kan cetakan ke dalam adonan peyek, masukkan ke dalam minyak panas, kemudian goyang², agar peyek terlepas
-
Goreng peyek dengan api kecil cenderung sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan
