Nasi liwet di sajikan dengan ayam goreng, tahu tempe, lalaban dan sambal terasi. Nikmat serasa lagi di rumah makan Sunda.
Bahan-bahan
- 550 gram beras
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah (me : skip)
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, geprek
- 65 ml santan instan
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 papan petai, kupas
- 50 gram teri nasi, goreng
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
Iris bawang merah dan putih. Panaskan minyak, lalu tumis hingga wangi.
-
Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, cabai merah keriting, lengkuas, tumis lagi hingga wangi. Sisihkan.
-
Cuci beras, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
-
Tambahkan tumisan bumbu, santan, air, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
-
Taburkan petai dan cabai rawit merah ke dalam rice cooker. Masak nasi hingga matang.
-
Setelah matang, tambahkan sebagian teri nasi, aduk rata.
-
Sajikan dengan taburan teri.
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!