Cara Membuat
-
Siapkan paha ayam, kelar-kelar (sayat/iris) daging ayam agar cepat matang hingga ke bagian dalam, cuci bersih dan tiriskan. Marinasi ayam menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam. Kemudian, rebus ayam hingga matang, angkat, tiriskan dan sisihkan.
-
Siapkan bahan pelengkap lainnya, pesiang, cuci bersih dan tiriskan.
-
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus, tumis bumbu hingga tanak. Masukkan kentang, daun salam, daun jeruk, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk. Berikutnya, masukkan air, tunggu sampai mendidih.
-
Masukkan ayam rebus, aduk-aduk. Masukkan santan, aduk sampai merata.
-
Koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, matikan kompor.
-
Pindahkan masakan ke dalam mangkuk.
-
Gulai ayam yang enak parah siap disajikan. Selamat mencoba✨✨
