Setengah tahun mudik kok rasanya kangen makanan khas Semarang saat pulkam lewat Semarang pasti beli Krn bnr2 yg aslinua itu menurutq uenak dan nagihin, apalagi kami sekeluarga hobi makan🤗
Bahan-bahan
20 biji
- 1 plastik sayur rebung
- 1/4 udang segar
- 1/4 kg taoge
- 3 buah wortel
- 3 batang daun bawang
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 SDM Saori saos tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 SDM kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- 3 bungkus kulit lumpia
- 1/2 liter minyak untuk menggoreng
- 1 butir telur ayam
- Saos atau cocolan
- 3 siung Bawang putih
- 1 sdm taoco
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 1 butir kecil gula merah
- 2 sdm tepung maizena
- 3 sdm air putih
- 3 sdm minyak goreng
- 500 liter air putih
Cara Membuat
1/2 jam
-
Langkah pertama bersihkan udang dan iris kecil2 tiriskan, lalu rebus kembali sayur rebung yg sudah beli mateng dari warung dan iris tipis-tipis
-
Serut wortel pake serutan keju, lalu iris tipis daun bawang serta cuci taoge
-
Kupas bawang merah dan putih dan ulek halus, siapkan wajan dan tumis duo bawang dan masukkan udang sampe wangi
-
Masukkan rebung yg sudah diiris, wortel, taoge dan daun bawang lalu tambahkan gula, garam, lada, Saori, kecap manis dan Kaldu jamur
-
Campur jadi satu dengan api sedang sampe tercampur dan layu dan terakhir pecahkan telur ayam dan aduk hingga tercampur lalu terakhir tes rasa
-
Siapkan kulit dan minyak goreng mending, lipat lumpia isi dan langsung goreng sampe berwarna kecoklatan, bolak satu kali saja dan jika dirasa sudah Coklat keemasan angkat
-
Untuk saos cocolannya, tumis bawang putih yg sudah di haluskan sampe wangi
-
Masukkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan taoco serta jangan lupa kecap manis aduk rata
-
Setelah meletup-letup, cairkan Tepung maizena dengan 3 sdm air lalu campurkan dng tetap mengaduknya terus dengan api sedang setelah dirasa tercanpur setelah diaduk2 lali tes rasa dan matikan kompor
-
Setelah sudah selesai menggoreng dan saos cocolannya Mateng, berarti tandanya siap dinikmati, siapkan untuk cemilan sore keluarga🙏
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!