KUE MUSO adalah kue basah tradisional khas Jambi yang memiliki cita rasa manis,gurih, legit, dan tekstur lembut-kenyal. Kue ini merupakan warisan kuliner daerah Jambi dan populer sebagai jajanan pasar atau hidangan untuk acara-acara khusus. Kue ini berwarna hijau muda dan bentuknya seperti mangkuk dengan bagian pinggirnya dibalut cokelat.
Cara Membuat
-
Siapkan semua bahannya
-
Kulit Kue : Campurkan semua bahan kulit kue, aduk rata lalu uleni menggunakan tangan bersih sampai tidak lengket ditangan/bisa dibentuk
-
Siapkan cetakan kue talam, olesi dengan minyak goreng,lalu ambil secukupnya adonan kulit kue,kurleb per 1 sdm, ratakan kedalam cetakan kue talam, lakukan sampai selesai. Sisihkan dulu
-
Isian Kue : Campurkan semua bahan isian kue, aduk rata menggunakan balon wish sampai halus rata/tidak ada yg bergerindil.
-
Kemudian tuang adonan isian kue kedalam kulit kue tadi ya, tuang kurleb per 1 sendok sayur, pokonya jangan sampai terlalu full, karna nanti saat dikukus adonan akan mengembang. Lakukan sampai selesai.
-
Pananaskan dandang kukusan, dan kukus kue muso sampai matang kurleb selama 25 menit. Angkat dan diamkan dingin/hangat, baru keluarkan dari cetakan.
-
Kue Muso siap disajikan !!
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!