Resep Gulai Daun Singkong Teri

Bahan-bahan

5 orang

1 ikat daun singkong, rebus dan potong-potong
100 gr teri jengki, rendam dengan air panas dan tiriskan
Agar ikan asin tidak terlalu asin
300 ml air
50 gr krimer pengganti santan
1/2 sdt Garam Cap Kapal
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
Bumbu-bumbu
1 sachet bumbu gulai instan
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas

30 menit

Goreng ikan teri hingga matang lalu sisihkan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum lalu tambahkan bumbu gulai instan. Oseng hingga harum dan tambahkan air. Masak hingga mendidih
Masukkan daun singkong dan juga teri. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan Garam Cap Kapal, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga daun singkong empuk lalu tambahkan krimer
Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasanya. Sajikan dengan nasi hangat