Siang tadi tiba-tiba anakku yang berumur 9 tahun menelpon. “Ma! Aku mau crab rangoon! Itu tu dimsum yang isinya crabstick. Kan mama punya banyak sisa crabstick dari kani kurimi kurokke kemarin.” Lalu kutanya balik dia, “Emangnya mau bikin kapan?”. Dengan penuh semangat dia menjawab , “Ya malam ini donk, carikan bahan-bahannya ya ma”
Jreng-jreng… akhirnya grabak grubuk segera membuka aplikasi cookpad dan mencari resep crab rangoon. Kebetulan tema Kombes kali ini adalah tur ke Jakarta. Jadi terpilihlah resep dari mbak asal Jakarta.
Untuk proses masaknya semua dilakukan anakku kecuali menggoreng. Entah kenapa dia tu masih suka takut kalau disuruh menggoreng huhuhu.
Berhubung tema cookpad adalah frozen. Jadi sebagian saya bekukan untuk digoreng besok pagi saja. Biar praktis untuk cemilan dia sekolah besok.
Cara Membuat
-
Defrost crabstick. Karena buru-buru waktu terbatas pulang dari kantor. Jadi setelah melepas plastik crabstick, saya rebus saja hihihi.
-
Potong tipis crabstick dan daun bawang
-
Masukkan keju oles dan bumbu lainnya. Di resep aslinya ditambahkan mayo dan saus sambal. Tapi anakku ga mau.
-
Aduk rata.
-
Siapkan kulit pangsit dan lemnya. Kalau saya kulit pangsitnya saya belah 4 biar jadi imut-imut crab rangoonnya.
-
Masukkan 1/2 sdt adonan ke tengah. Lalu beri lem di ke empat ujung. Lipat dua jadi segitiga. Lalu lipat kiri dan kanannya hingga membentuk seperti difoto.
-
Simpan di wadah tertutup jika ingin dibekukan menjadi frozen food.
-
Defrost dulu dari freezer baru goreng dengan api sedang cenderung kecil.
-
Sajikan selagi hangat akan lebih enak.
