Bikin frozen food yuk, minggu ini belum bebikinan buat cemilan. Pas ke pasar, liat ikan layang seger beuttt, mana murce lagi yekan. Auto beli yang ukuran sedang, kebetulan punya cookmark resepnya Bunda Ela, jadi saya minta di fillet kan sama Acil Iwak, langsung dah di Chopper dirumah. Tak disangka jadi banyak 🤩👍 mantap kalau bikin mah gede-gede, 1 biji aja kenyang. Rencana mau buat menu buka puasa, cocol pake sambal Bangkok. Sekalian lengkapin koleksi resep favoritku
Bahan-bahan
- 5 ekor ikan layang fillet (ukuran sedang) saya pakai kulitnya jg
- 100 gram tepung tapioka (disesuaikan dengan adonan)
- 3 butir putih telur
- 100 ml air es (disesuaikan dengan adonan)
- 3 sdt bawang putih bubuk
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- secukupnya Minyak goreng
- sesuai selera Sambal Bangkok/ sambal favorit
Cara Membuat
-
Chopper ikan dengan bawang putih hingga agak lembut.
-
Pindahkan ke mangkuk. Campurkan dengan putih telur, bawang merah, garam,kaldu bubuk, lada bubuk, air es dan tepung. Aduk rata. (Teksturnya sampai bisa dibentuk ya, kalau kelembekan tambahkan tepung, stop penggunaan air)
-
Ambil sejumput adonan lalu bentuk bulat dan gepengkan
-
Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisanya saya buat Frozen food (tutup dengan plastik wrap)
-
Sajikan dengan saus kesukaan atau cuko pempek. Saya pakai saus bangkok.
