Gulai Gundur ayam kampung makanan khas Tanah Karo SUMUT

Leave a Comment / Uncategorized / By

Bahan-bahan

 40 orang
  1. 3 ekor ayam kampung
  2. 2,5 kg gundur
  3. 1,5 ons cabe kecil
  4. 2,5 ons cabe merah
  5. 3 ons bawang merah
  6. 3 bonggol bawang putih
  7. 4 buah kelapa yg besar
  8. 2,5 ons daun bawang/daun pre
  9. 10 lembar daun jeruk
  10. 10 buah serai geprek
  11. Lengkuas
  12. 1 sdkm ketumbar bubuk
  13. 4 ruas jari kunyit
  14. 4 ruas jari jahe
  15. 10 butir kemiri

Cara Membuat

 2 jam
  1. Siapkan bahan, kupas gundur lalu potong2 sesuai selera, jgn dicuci dulu, kalau mau dimasukkan ke gulai ayam baru dicuci, krn dia mengandung air, jd bisa cepat lembek…
    Foto langkah ke 1 dari resep Gulai Gundur ayam kampung (makanan khas Tanah Karo SUMUT).
    Foto langkah ke 1 dari resep Gulai Gundur ayam kampung (makanan khas Tanah Karo SUMUT).
    Foto langkah ke 1 dari resep Gulai Gundur ayam kampung (makanan khas Tanah Karo SUMUT).
  2. Blender semua bumbu, geprek serai, dan lengkuas..
    Foto langkah ke 2 dari resep Gulai Gundur ayam kampung (makanan khas Tanah Karo SUMUT).
  3. Tumis sampai harum, lalu masukkan ayam kampung, tutup aduk skali2 sampai matang, lalu masukkan santan setelah mendidih masukkan, tomat aduk2 sebentar agar tomatnya masak..masukkan garam n gula
    Foto langkah ke 3 dari resep Gulai Gundur ayam kampung (makanan khas Tanah Karo SUMUT).
    Foto langkah ke 3 dari resep Gulai Gundur ayam kampung (makanan khas Tanah Karo SUMUT).
    Foto langkah ke 3 dari resep Gulai Gundur ayam kampung (makanan khas Tanah Karo SUMUT).
  4. Cuci bersih gundur lalu masukkan ke gulai ayam tadi, setelah gundur lembut lalu masukkan daun pre… setelah masak siap dihidangkan…
    Foto langkah ke 4 dari resep Gulai Gundur ayam kampung (makanan khas Tanah Karo SUMUT).
    Foto langkah ke 4 dari resep Gulai Gundur ayam kampung (makanan khas Tanah Karo SUMUT).

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *