Assalamualaikum warahmatullahi Wabarakatuh
Bismillahirrahmanirrahim
Pertama kali ikutan posbar🤭 jujur ga ngerti sama sekali dengan makanan khas sini yg asli (makanan khas Kutai/Kalimantan Timur). Alhamdulillah mencoba ikutan posbar, selain bahannya mudah di dapat, mudah jg cara mengolahnya. Rasanya enak👍. Apalagi ditambahkan ikan asin dan teman temannya. Rasanya semakin mantab😀. Resep saya ambil dari YouTube. Di resep nya tidak memakai Lombok ya, tapi saya tambahkan Lombok utuh biar tambah nikmat rasanya👍
Cara Membuat
-
Siapkan semua bahan dan bersihkan.
-
Belah timun jadi dua. Buang isi tengahnya. Kemudian kerok menggunakan sendok. Kerok sampai habis. Sisihkan.
-
Haluskan bumbu (ga usah terlalu halus), jadi diulek kasar saja, supaya masih terasa tekstur bawang merahnya. sambil menghaluskan bumbu, kita rebus air sampai mendidih.
-
Setelah air mendidih masukkan santan. Aduk terus santan supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus ke dalam santan. Aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk dan Lombok rawit. Koreksi rasa. Biarkan mendidih. Angkat.
-
Tuang santan td ke dalam timun yg sdh di kerok. Kokor timun siap disajikan dengan pelengkap yg lain. Selamat mencoba.
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!