Putu Mayang Bihun_Dengan Kinca Durian

Enaak bingit Bun!😋😁

Ada original selai durian dan bihun ! Nah, jadi deh sarapan putu mayang yg gurih, sekaligus mengikuti keseruan posbar tentang per-emie-an😁 😋😍

Bahan-bahan

5 orang

💥PUTU MAYANG BIHUN JAGUNG💥
500 ml Air aqua (rebus mendidih)
1 sdm Gula pasir (untuk ditambahkan pada air panas rendaman bihun ==> tujuannya agar ada vibes sedikit manis bihun shg tdk tawar)
1 papan Bihun Jagung (rendam dlm air panas yg sdh dididihkan)
3-4 sdm Tepung Tapioka
💥KINCA DURIAN💥
4 sdm Selai Durian original ==> bisa buat sndri jk tak ada selai (cara sy tambahkan di bawah 👇- bs untuk stock membuat berbagai kudapan)
1 pouch Santan instant (setara 65 gr)
2 blok Gula merah (serut, agar cepat larut)
3 sdm Gula pasir
Sejumput Garam
1 lbr Daun pandan
600-700 ml Air aqua
🧡SELAI DURIAN🧡 __ (Semua bahan dicampur jadi satu dan sangrai hingga lembut kalis dng tingkat warna sesuai selera)
500 gr Daging Durian (blender sesuai selera tingkat halusnya)
2 blok Gula merah ==> optional ==> jika ingin memakai pewarna makanan, sebaiknya dng gula pasir sepenuhnya agar pewarna makanan tdk hilang oleh warna coklat gula merah😉
100 gr Gula pasir ==> jika tanpa gula merah, bs ditambah lagi mnjadi 200 gr ==> atau selera tingkat manisnya
1 sdm Maizena (optional ==> bs dng durian full)
Sejumput kecil garam

Cara Membuat

1 jam

💥PUTU MAYANG BIHUN. (Siapkan bahan-bahan)💥 _________________________________ Rebus terlebih dahulu air hingga mendidih dng tambahan gula pasir (agar bihun ada sedikit vibes manis – tidak tawar)
Taburi bihun yg sdh direndam dan mengembang td dengan tepung tapioka. _________________________________ Aduk rata. Bagi menjadi 3 bagian (optional), untuk diberi perisa/pewarna makanan.
Sy bagi mnjadi 3 bagian dng tetesan perisa/pewarna yg akan cocok dng gurih santan : pisang ambon (merah), taro (ungu), pandan (hijau). _________________________________ Aduk hingga warna merata. _________________________________ Cetak pada wadah kecil (cetajan kue talam), atau bisa di-uwer2-putar dng garpu dng besaran sesuai selera.
Kukus pada panci yg sdh dipanaskan terlebih dahulu. _________________________________ Kukus hingga tanak empuk (sekitar 5 menitan) ________________________________ Lepaskan dr cetakan untuk siap digunanakn dng kinca durian 😋
💥KINCA DURIAN (Siapkan Bahan-Bahan)💥 _________________________________ Taruh pada panci selai durian dan larutakn dng sedikit air (agar nantinya tdk gerumpal2)
Tambahkan dng parutan gula merah. Tambahkan 2 sdm gula pasir. _________________________________ Tuang seluruh air aquanya dan beri daun pandan.
Rebus hingga mendidih. Jangan lupa tambahkan sejumput kecil garam. _________________________________ Jika sdh mendidih, masukkan santan.
Aduk rata sejenak shg tercampur dan jangan sampai pecah. _________________________________ Kuah kinca durian yg harum siap digunakan.
Siramkan pada putu mayang. _________________________________ Siap dinikmati !!😋. Gurih dan haruuummmm😋😋😍

Masakan/baking sederhana yg mudah dilakukan ibu rumah tangga atau ibu bekerja 🥰. Yup, krn sebelumnya selama 20an th lebih, sy adalah ibu karir/bekerja, yg dgn demikian masak-memasak harus saya tularkan pd mbak ART agar gizi anak di rumah tetap terjaga selama ibunya bekerja🥰 Jadilah masak-memasak sbg otodidak passion saya ketika ada waktu luang, selain jg melukis, nonton konser, menulis.., yang kadang terbit di majalah, tapi lebih sering tertolak redaksi hahaha 😂🤭 (masa sebelum ada internet & online spt skrg ini😁). Ah sudahlah, masa lalu wkwkkw .. 😂😂 Daaann urusan masak.., dapur kudu bersih dulu, rapi cling, siap dng tempat sampah.., baru deh bergerak masak (habit yg kadang bikin bete malah) 😁🤭, tetapi memang begitu sesi masak selesai, saat itu jg tak ada sampah ato noda berceceran, NO jorok-jorok party, absolutely anti kejorokkan wkwkk…😂🤭 Kata bocil sy yg kuliah di Psikologi, Ibunya ini kena syndrom OCD (Obsessif Compulsif Disorder) soal kebersihan & kerapian rumah wkwkwk..🤣🤔🤭😂, ada2 bae😂🤭 Ikutan Cookpad inipun tadinya krn saran dr kawan2 yg suka sekali menggasak masakan saya saat mampir main, yg katanya masakan sy cukup nnyaamm.., mungkin krn saat pas main mereka lg pada laper kali yak wkwkwk 😂🤣😍 Jadilah sy mulai mencoba gabung Cookpad yg ternyata mmg asyik buat lihat2 ragam masakan & ikutan upload masakan, meskiiii lebih sering muaaleeesss pake buaangeett …apalagi bakiiingg..hadeehhh..nightmare karena males ribet ukur-ukur timbang2 bahan wkwk…😂🤭, plus musti motret-motret📸 pulak!!😭😖🥹🤦‍♀️😂 Klop dah malesnya!!😂😂🤭🤭 ❤ Tapiii..semangat👩‍🍳 mah teteuup masih tersisa meski sempat vakum bertahun-tahun lalu😆. Begitulah, th 2024 ini sy mencoba untuk kembali me-CookPad-kan diri kembali 😂Tentu sj dng baking or cooking yg gembira ala2 saya wkwk😂🤣 Dlm artian: baking n cooking bg sy adalah sesuatu yg ga perlu dibikin ribet oleh pakem, krn kita dianugerahi jiwa & taste untuk explore dlm segala situasi !😉😋😍 So, Lope Cookpad!!👩‍🍳🥂❤😍 Happy Cooking, Happy Life🥰🤩

Bahan-bahan

Cara Membuat

Leave a Comment Cancel Reply