Kue jadul yang tidak ngebosenin. Sering dibuat oleh ibu saya sewaktu saya masih kecil. Dan suka banget ikut recokin. Akhirnya sekarang bisa bikin sendiri. Makasih ya alm ibu ku. Kue apem ini khas banget. Apalagi kalo versi panggang, wanginya hmmmmm.. ini Saya buat versi kukus, karena cetakan panggang nya saya tinggal di kampung.
Dan ini ekonomis banget, tanpa telur.
Cara Membuat
-
Hasilnya cantik, warna bisa dikreasikan sendiri
-
Campur tepung terigu, gula pasir, fermipan. Vanili bubuk. Tuang air perlahan, sampai adonan kental seperti bikin bakwan.
-
Diamkan selama 1 jam. Tutup atas nya.
-
Siapkan cetakan mawar, dioles minyak goreng
-
Didihkan air di kukusan. Selama menunggu air mendidih,, aduk adonan yg telah diprofing 1 jam td. Tambahkan baking powder.
-
Bagi adonan jadi 3 bagian. Masing² beri pewarna sesuai selera
-
Tuang di setiap cetakan hampir penuh saja. Jangan sampai benar² penuh, Karena kue akan mengembang
-
Massukkan di kukusan yg telah ber uap banyak. Kukus selama 15 menit. Atas nya ditutup serbet ya.
-
Test tusuk. Jika tidak ada adonan yg mnempel, tandany kue sudah matang. Keluarkan di cetakan. Tunggu dingin. Baru bisa di kemas di mika
