Resep Ayam bakar madu

Leave a Comment / Uncategorized / By

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ayam negeri
  2. 4 lembar daun jeruk
  3. 750 air (untuk ungkepannya)
  4. 100 gr gula merah
  5. 10 gr asam jawa
  6. Bumbu halus
  7. 5 bawang putih
  8. 4 bawang merah
  9. Secukupnya cabai merah (boleh skip)
  10. 1 ruas lengkuas
  11. 3 ruas jahe
  12. 2 batang sereh
  13. Bumbu oleh
  14. 5 SDM madu
  15. 2 SDM kecap manis
  16. 2 SDM kecap asin
  17. 2 SDM kecap/saus Inggris (pilih satu)
  18. 1/2 SDM minyak goreng
  19. 3 SDM bumbu halus sisa ungkepan ayam

Cara Membuat

  1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan garam dan lada bubuk secukupnya diamkan beberapa saat
  2. Ungkep ayam bersama dengan bumbu halus, gula merah, daun jeruk, asam jawa dan 750 ml air, ungkep sekitar +- 1 jam
  3. Angkat ayam, panggang ayam dan lumuri dahulu dengan minyak goreng hingga tekstur ayam kering
  4. Lalu lumuri dengan bumbu olesannya bolak balik ayam hingga kulitnya crispy dan sajikan
    Foto langkah ke 4 dari resep Ayam bakar madu.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *