Mudah banget buatnya. Udah mirip tastenya sama punya Yoshinoya.
Coba deh. Anak2 kost mari merapat. Bisa buat bekal, atau bikin surprise keluarga/teman karena insyaa Allah hasilnya nggak mengecewakan. Sesuaikan takaran dgn porsi yg diinginkan. Kebetulan saya membuat agak banyak di akhir pekan. Menu ini adalah favorit suami dan anak sulung yg suka Yoshinoya.
Sebelumnya saya sudah pernah menulis resep beef teriyaki namun ada sedikit perbedaan dalam bahan untuk resep yg ini.
Waktu marinasi minimal 1 jam dalam kulkas. Tapi buat yg ingin ready dimasak untuk sarapan, sangat dianjurkan disimpan semalaman di kulkas karena selain agar bumbu lebih meresap, ini akan menghemat waktu persiapan masak dipagi hari.
Bahan-bahan
- 500 gr Daging sapi slice
- Bahan marinasi
- 6 buah Bawang putih cincang halus/parut
- 2 ruas Jahe kupas cincang halus/parut
- 1,5 sdt Garam
- 2 sdt Merica bubuk (saya pakai merica hitam bubuk. Merica putih tidak masalah)
- 3 sdm Kecap asin
- 2 sdm Kecap manis
- 2 sdm Saus Teriyaki
- 1 sdm Saus tiram
- Bahan lainnya
- 1 buah Bawang bombai ukuran besar, iris
- 1/2 gelas Air
Cara Membuat
-
Campur sliced beef dengan semua bahan marinasi. Jika potongan beef terlalu panjang, potong menjadi 2 atau 3 bagian.
Marinasi selama minimal 1 jam dalam wadah tertutup dilemari es.
-
Setelah marinasi selesai, siapkan wajan beri sedikit saja minyak (1 sdm), tumis irisan bawang bombai hingga agak layu. Masukkan beef yg sudah dimarinasi dan tumis hingga berubah warna.
-
Tambahkan 1/2 gelas air, aduk kembali dan biarkan hingga kuah menyusut. Tes rasa.
-
Sajikan dengan nasi putih yg hangat.
