Bahan-bahan
- 1/2 kg ikan sepat
- 15 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit
- 3 buah cabai setan
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai
- 1 buah kunyit yang kecil
- 3 ons tempoyak
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
- 3 Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
-
Bersihkan ikan, cuci hingga bersih
-
Haluskan cabai, kunyit dan masukan 1 sendok makan gula, 1 sendok teh garam.
Geprek serai potong menjadi 3 bagian,
Daun kunyit potong menjadi 3 bagian -
Campurkan bumbu halus dan tempoyak
-
Lalu masukkan ikan aduk hingga rata, bungkus ikan ke dalam daun pisang Berikan 1 potong serai dan 1 potong daun kunyit
-
Semua ikan sudah di bungkus dengan daun pisang, lalu kukus ikan selama 15 menit
-
Setelah di kukus lalu di panggang menggunakan teflon dengan api kecil hingga daun agak ke kecoklatan