Bikin ini karna ini kesukaan suami. Alhamdulillah paksu approved. Makasi mba @iftitah_kurniasari resepnya 😘
Bahan-bahan
- 🌱 Bahan isian 🌱
- 6 ketupat/ lontong
- 2 tahu goreng
- 1/2 kg telur rebus
- Kerupuk
- 🌿 bumbu gado-gado 🌿
- 250 gram kacang tanah
- 1 buah kentang
- Bawang putih
- Cabe merah
- Santan
- Gula merah
- Seasoning (garam, gula, penyedap)
- 🍀Sayuran🍀
- Toge
- Kubis
- Kentang
- Selada
- Timun
Cara Membuat
-
Siapkan bahan isian
💭siapkan lontong / ketupat
💭rebus telur
💭goreng tahu
💭goreng krupuk
-
Siapkan sayuran
💭cuci bersih toge, gubis, kentang, selada & timun
💭iris2 gubis lalu kukus gubis & toge (lalu tiriskan hingga bnar2 tiris dr air supaya sayur gak cepat basi)
💭kentang blh direbus/kukus lalu potong2
💭tiriskan selada yg sdh dicuci lalu potong2
💭potong2 timun kotak2 kecil2 pisahkan di wadah lain (Krn timun berair & mudah kecut)
-
Siapkan bumbu gado-gado
💭goreng kacang
💭goreng bumbu hingga harum (bawang putih & cabe merah)
💭rebus kentang
💭masukan kacang, kentang, bumbu ke dlm blender lalu tambahkan 500ml air kemudian blender hingga halus
💭tuang bumbu ke dlm panci lalu tambahkan santan, gula merah & seasoning. Masak hingga matang sambil diaduk-aduk. Jgn lupa dites rasa. (Btw, bumbu gado-gado suroboyo identik dgn rasa saus yg manis gurih bkn sedep gurih jd untk seasoning garamnya sdkit aja ygy)
-
Siapkan semua bahan
-
Saran Penyajian
💭potong2 ketupat lalu potong2 tahu & telur
💭tambahkan toge, gubis, kentang, selada & timun
💭kemudian lumuri dgn bumbu gado2 diatasnya secara merata
💭taburi dgn bawang goreng & jgn lupa hidangkan dgn kerupuk
💭tambahkan sambal jika ingin pedas (bahan sambal: rebus tomat & cabe lalu ulek)
