Resep Gangan Manok — Makanan Khas Kalimantan [Balikpapan]

Leave a Comment / Uncategorized / By

Gangan Manok adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan, lebih tepatnya Balikpapan.

Gangan dalam bahasa daerah setempat artinya sayur & Manok adalah ayam.
Jadi sayurnya adalah bayam dan oyong / gambas yang kaya serat, dipadukan dengan bola bola ayam / bakso ayam.

Selain segar, rasanya terkenal gurih karena kuahnya sendiri adalah kaldu ayam. Apalagi saat disajikan dalam keadaan hangat, ditambah sambal atau saus.
Woow, enaak lezatoss.. 😍

Bahan-bahan

 2 – 4 orang
  1. 1 buah gambas / oyong
  2. 1 ikat bayam
  3. 10 bakso ayam
  4. 750 ml kaldu ayam
  5. 2 sdm tetelan / kulit ayam
  6. 1/3 sdt lada bubuk
  7. Secukupnya totole [seasoning kaldu ayam]
  8. Pelengkap 💚
  9. 1 sdt bawang goreng

Cara Membuat

 30 menit
  1. Cuci bersih kemudian kupas & potong” bayam & oyong / gambasnya.
    Foto langkah ke 1 dari resep 114. Gangan Manok -- Makanan Khas Kalimantan [Balikpapan] 💚.
  2. Masak kaldu ayam sampai mendidih kemudian kecilkan apinya
    Foto langkah ke 2 dari resep 114. Gangan Manok -- Makanan Khas Kalimantan [Balikpapan] 💚.
  3. Masukkan tetelan, kulit & bola bola / bakso ayam
    Foto langkah ke 3 dari resep 114. Gangan Manok -- Makanan Khas Kalimantan [Balikpapan] 💚.
  4. Tambahkan bayam dan oyong / gambas, disusul totole & lada.

    Test rasa.

    Foto langkah ke 4 dari resep 114. Gangan Manok -- Makanan Khas Kalimantan [Balikpapan] 💚.
  5. Setelah sayuran layu, matikan api dan pindahkan ke tempat yang telah disiapkan kemudian taburi dengan bawang goreng.

    Ulalaaa..yummy… 😍😍

    Foto langkah ke 5 dari resep 114. Gangan Manok -- Makanan Khas Kalimantan [Balikpapan] 💚.

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *