Sebagai orang yang besar di Palembang, wajib tahu resep buat pempek. Ikut zoom belajar masak bareng sama rekan-rekan lain ternyata cara pengelolaannya ga jauh beda. Selanjutnya buat laksan, pakai pempek lenjer yang di iris agak tebal (seperti lontong). Mirip dengan resep cepimpungan. Kuah santannya sama dengan bumbu membuat gulai. Rasanya enak, wajib coba. Makasih buat rekomendasi jenis-jenis pempeknya. Cusss bikin!!!
Bahan-bahan
- Secukupnya pempek lenjer yang belum di goreng (lihat resep sebelumnya)
Pempek Lenjer Ikan Tenggiri
- Santan secukupnya (Rose Brand)
- secukupnya Air
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu
- 2 daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 daun serai, geprek
- Sedikit gula (me:skip)
- Minyak secukupnya (Rose Brand)
- secukupnya Bawang goreng
- Bumbu halus
- secukupnya Cabai merah keriting
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- Secukupnya kunyit
- Secukupnya jahe
- 3 kemiri, sangrai
- 1/2 sdt ketumbar
Cara Membuat
-
Iris pempek lenjer, sisihkan
-
Tumis bumbu hingga wangi, masukan lengkuas, serai dan daun salam
-
Masukkan santan, air, garam, gula, kaldu, aduk hingga mendidih
-
Masukkan potongan pempek lenjer. Masak sebentar
-
Sajikan bersama bawang goreng
Misi kami adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!