Trial perdana, bikin brownies ketan karamel judulnya, tapi ternyata aku ndak sebakat ultrawomen kalau bikin kue, roti, bolu atau apapun itu😚😚😚😚menurut cerita, namanya ‘bantat’ macam begitulah😙
Q pun ndak berani kasih judul brownies karena teksturnya yang kaya lapis🤗😚😙
Alhamdulillaah nya enak dimakan, apalagi masuk kulkas dimakan dingin-dingin, iya udah, kaya lapis coklat , sedikit sensasi ubi dan karamelnya legit. Jujur, lapisan karamel dan ubinya jadi penyelamat si brownies lapis😂😂
Lapisan ubi itu aslinya keju, karena ada ubi, akhirnya keju kuganti dengan ubi.🥰
So, lain waktu semoga bisa bikin yang lebih baik lagi♥️♥️♥️
Cara Membuat
-
Siapkan bahan karamel. Masukkan gula dalam panci dan nyalakan api sedang cenderung kecil. Jika gula sudah mulai meleleh goyang-goyangkan panci. Tunggu hingga semua gula menjadi coklat
-
Tambahkan air panas, aduk hingga mengental. Kemudian tuang caramel dalam loyang. Sisihkan
-
Siapkan ubi kukus, kemudian hancurkan dengan garpu.
-
Tambahkan gula, tepung maizena dan telur. Aduk hingga rata.
-
Tambahkan susu aduk rata. Kemudian tambahkan minyak goreng. Aduk rata kembali
-
Saring adonan dan tuang diatas karamel tadi
-
Kukus adonan sekitar 20 menit
-
Sambil menunggu adonan pertama dan kedua dikukus, membuat lapisan brownies (lapis) ketannya. Campur telur, gula dan susu cair. Aduk rata.
-
Masukkan tepung ketan, tepung terigu, baking soda dan baking powder dengan diayak. Aduk hingga rata
-
Tambahkan coklat cair. Aduk rata. Kemudian tambahkan minyak goreng, aduk rata kembali.
-
Tambahkan adonan brownis ke dalam adonan yang pertama tadi. Kukus kembali sampai 50 menit.
-
Setelah matang, angkat dari kukusan. Biarkan hangat. Setelah hangat bisa dipindah dalam piring saji
-
Siap dinikmati
