Resep Pepes Tongkol Bumbu Tomat Segar

Leave a Comment / Uncategorized / By

Bahan-bahan

 15 pepes
  1. 15 Potong Ikan tongkol
  2. 7 buah Cabe merah besar
  3. 500 g Tomat
  4. 1 ikat Kemangi
  5. 9 siung Bawang merah
  6. 5 siung Bawang putih
  7. 1 buah Bawang bombay kecil (opsional)
  8. 1 ruas Jahe
  9. 1 ruas Temu kunci
  10. 1 buah Jeruk nipis
  11. secukupnya Gula
  12. secukupnya Garam
  13. secukupnya Masako
  14. secukupnya Daun pisang

Cara Membuat

 1jam 30 menit
  1. Haluskan semua bumbu (kecuali kemangi & jeruk nipis) dengan chopper.
  2. Tuang bumbu halus ke baskom, tambahkan gula, garam, Masako, dan perasan jeruk nipis.
    Foto langkah ke 2 dari resep Pepes Tongkol Bumbu Tomat Segar.
  3. Masukkan kemangi, aduk rata, koreksi rasa.
    Foto langkah ke 3 dari resep Pepes Tongkol Bumbu Tomat Segar.
  4. Ambil daun pisang, bungkus ikan dan bumbu, rapatkan. (Note: saat membungkus, kunci 1 sisi, lalu tuangkan air bumbu 2sdm baru kunci sisi satunya. Karena kuah bumbunya ini bikin bumbu mudah merasuk ketika dikukus)
    Foto langkah ke 4 dari resep Pepes Tongkol Bumbu Tomat Segar.
  5. Kukus pepes di api sedang selama 30 menit.
    Foto langkah ke 5 dari resep Pepes Tongkol Bumbu Tomat Segar.
  6. Sajikan hangat.

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *