Mau dibikin kuah banyak, kuah sedikit ato tanpa kuah, disesuaikan aja dengan selera masing2 yaa
Bahan-bahan
- 500 gr ayam potong
- 1 buah kentang ukuran besar, iris sesuai selera
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 butir cengkeh
- 2 ruas jari kayu manis
- 1/2 butir pala, memarkan
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk & gula pasir
- Secukupnya air
- Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- Pelengkap :
- Secukupnya bawang goreng
Cara Membuat
-
Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas & jahe sampai harum & matang
-
Masukkan ayam, oseng sampai ayam berubah tekstur
-
Tuang air. Masukkan kentang, kayu manis, cengkeh, pala, kecap manis & seasoning. Masak sampai ayam & kentang matang serta bumbu meresap