ini semur kesukaan suami, kalo makan ini sampai nambah² karena lidah suami lidah orang Sumatra jadi beliau sukanya makanan yang berempah kayak gini..
Bahan-bahan
6 porsi
- 1 kg Ayam
- 1 buah Kentang
- 1 buah (potong kecil-kecil) Tomat
- Bumbu Halus
- 10 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 5 buah Cabai rawit
- 5 butir Kemiri
- 1 sdt Lada bubuk
- 1 sdm Ketumbar bubuk
- 2 cm Pala
- 1 ruas jari Jahe
- Bumbu Aromatik
- 4 lembar Daun jeruk
- 2 buah Bunga lawang
- 6 buah Cengkeh
- 1 ruas jempol Lengkuas
- 4 lembar Daun salam
- 2 batang Sereh
- secukupnya Kaldu jamur
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- 1 sdm Saus tiram
- secukupnya Kecap manis
Cara Membuat
1 jam
-
Haluskan semua bumbu halus.
-
Tumis bumbu halus, bunga lawang dan cengkeh hingga matang dan harum.
-
Masukkan tomat, kecap manis, saus tiram, garam dan ketumbar bubuk. Aduk rata hingga mendidih.
-
Masukkan ayam dan kentang bersamaan, aduk rata.
-
Tambahkan semua bumbu aromatik, lada bubuk, gula, dan kaldu jamur.
-
Masak dengan api kecil hingga ayam dan kentang empuk, kuah mengental, dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
-
Sajikan hangat.
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!