Cara Membuat
-
Potong tahu menjadi 2 bagian secara menyilang.
-
Keluarkan isian tahu supaya ada ruang untuk adonan aci.
-
Campur tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan garam dan lada.
Tips: supaya cepat tercampur rata, bisa dituang dalam saringan kemudian diayak ke-4 bahan kering tersebut.
Catatan: di sini tidak menggunakan bahan penyedap, tetapi jika ingin menambah bumbu penyedap, bisa ditambahkan sesuai selera.
-
Potong kecil-kecil daun bawang.
-
Tumis sebentar bawang putih hingga kecoklatan. Lalu haluskan.
-
Tambakan daun bawang dan isian tahu ke dalam wadah yang campuran tepung.
-
Tambahkan air panas (mendidih) yang dicampur dengan bawang putih halus tadi. Penambahan dilakukan secara bertahap.
-
Campur adonan hingga rata.
-
Ambil 1 sendok adonan aci sebagai isian dari tahu. Tekan dan ratakan agar menyatu.
-
Jika semua tahu sudah terisi, masukkan ke dalam panci kukusan (pastikan air kukusan sudah mendidih). Kukus selama 25 – 30 menit.
-
Sajikan dan nikmati dengan keluarga
