Bismillah
Alhamdulillah setelah skian lama akhirnga bisa menikmato lumpia khaa pantai Sanur Bali. Ke pantai sanur sepertinya menjadi agenda rutin untuk anak-anak diakhir pekan. Karena kebetulan tinggal dekat dengan pantai sanur. Dan jajan lumpia tidak pernah absen. Mengobati rindu Bali akhirnya saya buat lumpia pantai sanur resep dari Mbok Geg @GayaUnik_Kitchen . Semoga sehat selalu untuk kita semua. Aamiin
Jangan lupa gunakan minyak goreng Rose Brand agar gorebgan tidak cepat gosong karena panasnya stabil.
Cara Membuat
-
Panaskan minyak Goreng Rose Brand, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan wortel, dan tauge tambabkan sedikit air. Aduk-aduk sampai wortel setengah matang.
-
Tambahkan daun bawang. Bumbui dengan garam, merica, gula pasir Rose Brand dan kaldu jamur. Tes rasa, angkat jika sayur sudah matang. Dinginkan.
-
Saus lumpia: panaskan minyak goreng Rose Brand, tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan tauco, tambahkan air, garam, gula merah, gula pasir Rose Brand, kaldu jamur, aduk pelan hingga mendidih. Masukkan tepung maizena Rose brand cair, aduk sampai mengental (jika dirasa kurang kental, bisa ditambah maizena cair). Tes rasa. Angkat.
-
Ambil selembar kulit lumpia, tata sayur taoge wortel di atasnya. Lipat bentuk amplop memanjang. Rekatkan ujungnya dengan oleskan air. Lakukan hingga bahan habis
-
Panaskan minyak goreng Rose Brabd. Goreng lumpia dalam minyak banyak dan api sedang hingga garing dan keemasan. Jangan lupa balik kedua sisinya. Potong-potong lumpia di piring saji. Siram dengan saus, taburi cabai hijau potong dan kecap manis.
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!