tahu makanan ini karena calon suami kuliah di UII dan dia minta dibuatkan gajebo. awal dengar, hah makanan apa itu? lalu cari bagaimana cara buatnya. Ternyata ini lauk yang enak!
Bahan-bahan
2 orang
- 2 buah fried chicken / ayam goreng tepung (ini saya beli ya)
- 1/2 terong berukuran besar. potong tipis bulat
- 1/4 kol
- 5 lembar sawi
- Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih ukuran sedang
- 4 cabai rawit merah
- 2 cabai rawit besar
- bumbu lain:
- 1/2 bawang bombai (ini aku tambahkan sendiri bukan resep asli)
- 1 sdm saus tiram
- 1 1/2 sdm kecap manis
- sejumput lada bubuk
- sejumput totole
Cara Membuat
30 menit
-
Potong fried chicken menjadi beberapa bagian. usahakan tidak terlalu kecil ya agar tidak rusak. saya gunakan paha atas dan sayap
-
Iris tipis kol, potong sawi dan terong
-
Goreng terong dalam minyak panas himgga kecoklatan. lalu sisihkan
-
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bawang bombai. tumis kembali hingga matang
-
Masukkan saus tiram, kecap manis, lada bubuk dan totole. cek rasa dulu ya sebelum bahan utamanya masuk. saya tidak gunakan garam karena fried chicken sudah berbumbu dan sudah ada asin dari saus tiram. jadi hanya adjust rasa manisnya dari kecap, lada dan totole sebagai penyedap
-
Setelah rasa sesuai, masukkan ayam tepu ng yang telah dipotong dan terong goreng. aduk hingga bumbu tercampur.
-
Masukkan sawi dan kol, tumis hingga sedikit layu, beri sedikit air panas (kira-kira 4 sdm) dalam tumisan agar kol dan sawi matang.
-
Tumis hingga air kering dan sayuran matang. (saya tumis hingga sedikit bau caramelized dari kecap)
-
Sajikan dengan nasi hangat ✨❤
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!