Malem …minggu ini Clover diajak jalan2 ke Kalimantan Timur , Wahh seneng banget , dan aku sampe binggung mau milih makanan khas sana itu apa, akhirnya aku penasaran sama Brownies batubara.
Dan ternyata nyari resep ini blm ada, di youtube ataupun di Google, akhirnya berbekal review para vlogger makanan dan ada salah satu youtuber yang dapat izin masuk dapurnya Rumah Kue Brownies di Balikpapan, akhirnya aku coba otak atik lah Brownies ini… semoga mirip dengan aslinya.
Makasih mb Lina, aku jadi tau ada brownies batubara yg sangat mengispirasi, semoga mb Lina dan Keluarga selalu sehat2 yaa mb 🥰🙏
Cara Membuat
-
Siapkan bahan bahannya, oles loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung tipis.
-
2
Tim bahan C, dengan cara double boil. Sisihkan
-
Dalam wadah masukkan semua bahan A, mix dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak
-
Masukkan bahan B, mix dengan kec Rendah, asal rata.
-
Masukkan Bahan C, aduk dengan spatula, pastikan tidak ada endapan di bawah
-
Masukkan 1/2 adonan kedalam loyang, lalu panggang dalam suhu 160’C selama 15 menit
-
Setelah 15 menit keluarkan dari oven, tuang coklat isian 3/4 resep, lalu tuang adonan sisanya.
-
Lalu oven kembali selama 25 menit dalam suhu 160’C (atau sesuaikan oven masing2), setelah matang biarkan dingin baru di keluarkan dari loyang.
-
Membuat Bahan Isian dan Glaze:
Tim dcc dengan margarin dengan cara double boil. Lalu sisihkan
-
Membuat Crumble : siapkan bahan, dalam wadah masukkan gula pasir blender, dan margarin, aduk rata sampai spt pasta.
-
Masukkan coklat bubuk hitam dan tepung campur pake tangan sampai membentuk butiran, lalu tata dalam loyang
-
Lalu oven selama 15 menit dalam suhu 140’C, setiap 5 menit buka oven lalu balik balik crimble nya.
-
Setelah brownis dingin beri glaze diatasnya lalu taburi dengan crumble.
Brownies BatuBara siap disajikan..💕💕
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!