Sudah lama sekali tidak masak rendang daging sapi.
Lihat resepnya mbak jadi ingin recook.
Saya tidak pakai cabe dan daun kunyit.
Daun kunyit di sini sulit nyarinya.
Terima kasih resepnya mbak sehat selalu 🤗.
Cara Membuat
-
Daging sapi diiris sesuai selera, tapi pastikan menyesuaikan arah urat daging supaya daging tidak alot.
-
Semua bumbu halus dichopper bersama dengan 100 ml air.
-
Tuang bumbu halus ke atas daging sapi, ratakan. Masukkan air kemudian daging direbus sampai empuk menggunakan metode 5:30:15 atau dipresto selama 15 menit.
-
Siapkan wajan, masukkan daging sapi, garam, gula kelapa, air sisa rebusan, serai, daun jeruk, daun salam. Semua direbus sampai kuah menyusut, kemudian masukkan santan kental, masak sampai kuah menyusut.
