t77tools@gmail.com

Resep Ikan Kuah Kuning Khas Papua

Bismillah… Mencoba masakan khas nusantara dari papua. Kuahnya segar dan memiliki aroma lezat. Bahan-bahan 500 gr ikan tongkol 1 liter air 1 ruas lengkuas (geprek) 2 batang sereh (geprek) 2 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk Segenggam daun kemangi (aku skip) 2 buah tomat merah, iris 3 sdm air asam jawa 1 buah cabe merah (potong serong) 1 buah cabe hijau (potong serong) 5 buah cabe

Resep Ikan Kuah Kuning Khas Papua Read More »

Resep Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan

Hai mommies. Hari ini aku masak gulai ikan salai khas Tapanuli Selatan. Walau aku berasal dari Tapanuli Utara tidak ada salahnya kan menyajikan masakan khas Tapanuli Selatan. Apa sih bedanya gulai dari Tapanuli Selatan dengan gulai dari daerah lain? Gulai dari Tapanuli Selatan dalam pembuatannya memakai BAWANG BATAK dan memakai ASAM POTONG atau biasa disebut

Resep Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan Read More »

Resep Mi Gomak

Mie Gomak merupakan salah satu dari sekian banyak kuliner khas tepian Danau Toba. Keistimewaannya dari rasa pedas ketir dari percampuran cabai, bawang dan andaliman. Rasa ketir ini datang dari bumbu merica khas Toba bernama andaliman. Resep ini didapat dr temannya Lily Minarosa (penulis), yang bersuku Batak. Mi Gomak menggunakan lidi berwarna kuning, tekstur mi lebih

Resep Mi Gomak Read More »

Resep Gulai Ayam Kampung Khas Batak

Gulai ayam khas batak ini biasanya disajikan saat ada acara keluarga. Saat merantau, gulai ayam ini jd salah satu masakan yg sy kangenin😁 Rasa dan aromanya yg khas krn menggunanakan kelapa gongseng dan andaliman bener2 manjain lidah. Kali ini sy ga pake andaliman, kelupaan beli😂 Yukkk temen2, cobain resepnya😉 Bahan-bahan  8-10 orang 1 ekor ayam kampung

Resep Gulai Ayam Kampung Khas Batak Read More »

Resep Soto Medan

Soto Medan pertama kali muncul pada awal abad ke-20. Makanan ini pada awalnya dikenal sebagai soto Medan Batak, karena diolah oleh masyarakat Batak yang tinggal di Medan. Namun, seiring dengan berjalannya waktu, hidangan ini semakin populer di seluruh Medan dan diadopsi oleh seluruh masyarakat. Pada masa itu, para pedagang Belanda yang tinggal di Medan membutuhkan makanan yang

Resep Soto Medan Read More »

Resep Ikan Mujair Siram Kecombrang

Jika belum terbiasa mengolah kecombrang, kamu bisa memilih kecombrang muda yang ditandai dengan warnanya yang masih merah muda. Kecombrang disebut juga honje (Sunda) atau rias (Batak). Jenis yang muda memiliki tekstur lebih lunak dan lebih cepat larut ke dalam masakan. Jika kamu menyukai rasa dan aroma yang lebih kuat, gunakan juga bagian dalam batang kecombrang.

Resep Ikan Mujair Siram Kecombrang Read More »