Resep Mi Gomak

Mie Gomak merupakan salah satu dari sekian banyak kuliner khas tepian Danau Toba. Keistimewaannya dari rasa pedas ketir dari percampuran cabai, bawang dan andaliman. Rasa ketir ini datang dari bumbu merica khas Toba bernama andaliman. Resep ini didapat dr temannya Lily Minarosa (penulis), yang bersuku Batak. Mi Gomak menggunakan lidi berwarna kuning, tekstur mi lebih […]

Resep Mi Gomak Read More »

Resep Gulai Ayam Kampung Khas Batak

Gulai ayam khas batak ini biasanya disajikan saat ada acara keluarga. Saat merantau, gulai ayam ini jd salah satu masakan yg sy kangenin😁 Rasa dan aromanya yg khas krn menggunanakan kelapa gongseng dan andaliman bener2 manjain lidah. Kali ini sy ga pake andaliman, kelupaan beli😂 Yukkk temen2, cobain resepnya😉 Bahan-bahan  8-10 orang 1 ekor ayam kampung

Resep Gulai Ayam Kampung Khas Batak Read More »

Resep Soto Medan

Soto Medan pertama kali muncul pada awal abad ke-20. Makanan ini pada awalnya dikenal sebagai soto Medan Batak, karena diolah oleh masyarakat Batak yang tinggal di Medan. Namun, seiring dengan berjalannya waktu, hidangan ini semakin populer di seluruh Medan dan diadopsi oleh seluruh masyarakat. Pada masa itu, para pedagang Belanda yang tinggal di Medan membutuhkan makanan yang

Resep Soto Medan Read More »

Resep Ikan Mujair Siram Kecombrang

Jika belum terbiasa mengolah kecombrang, kamu bisa memilih kecombrang muda yang ditandai dengan warnanya yang masih merah muda. Kecombrang disebut juga honje (Sunda) atau rias (Batak). Jenis yang muda memiliki tekstur lebih lunak dan lebih cepat larut ke dalam masakan. Jika kamu menyukai rasa dan aroma yang lebih kuat, gunakan juga bagian dalam batang kecombrang.

Resep Ikan Mujair Siram Kecombrang Read More »

Resep Pepes Tahu Jamur Pindang Kemangi

Versi terbarukan ini ceritanya 😆 Kata suami lebih enak yang ini daripada resep sebelumnya. Ya iyalah ada pindangnya 🤣 Bahan-bahan  20 porsi 500-600 Gr / 10 Potong Tahu Kuning/Putih 250 Gr Jamur Tiram 1 Ikat / Mangkok Kemangi 10 Ekor Pindang Presto 3 Buah Tomat (atau bisa ditambah lagi sesuai selera) 10 Buah Cabe Hijau (atau sesuai selera) 20 Buah Cabe Rawit

Resep Pepes Tahu Jamur Pindang Kemangi Read More »

Resep Soto Mie Bogor

Bahan-bahan 250 gram daging sapi Secukupnya daun jeruk Secukupnya serai Secukupnya daun salam secukupnya Garam secukupnya Lada secukupnya Gula 1000 ml air Bahan pelengkap soto secukupnya Kentang goreng 1 bungkus mie kuning 1 bungkus bihun 1/4 kol iris tipis” 2 buah tomat secukupnya Seledri secukupnya Jeruk limau secukupnya Lumpia bihun Bumbu halus 2 buah kemiri 1 ruas kunyit 3 buah cabe merah keritinh 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih Bahan lumpia bihun 300 gr tepung

Resep Soto Mie Bogor Read More »

Resep Laksa Bogor

Ikutan posbar tema mie, saya pakai bihun saja , karena lagi pengen bebikinan laksa Bogor. Resep dari @istikahaja . Trimakasih bu. Salam sehat selalu💐🙏🏻 Bahan-bahan  3 pax 1 keping Bihun kering, rebus, matang, tiriskan 1 butir telur rebus 1 sachet.santan@65 ml 1 ikat Daun kemangi Bahan kuah laksa: 300 gr fillet dada ayam, rebus dengan 700 ml air+1/2 sdt garam 200 gr udang,

Resep Laksa Bogor Read More »