Bahan-bahan
- 2 ekor patin ukuran besar
- Bumbu halus
- 1,5 ons cabe giling halus
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 5-6 buah tomat
- Aromatik
- 1 lembar daun kunyit
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- Tambahan
- Belimbing wuluh
- Secukupnya penyedap
- 3 keping asam kandis
Cara Membuat
-
Potong-potong ikan patin, cuci bersih, beri perasan jeruk
-
Siapkan bumbu halus, dan bumbu aromatik
-
Tambahkan air masukkan asam kandis, masak hingga mendidih
-
Setelah mendidih masukkan ikan patin
-
Masak sebentar, tambahkan belimbing wuluh
-
Beri penyedap, koreksi rasa
Tunggu hingga benar-benar matang
-
Asam padeh patin siap di nikmati
