Ke warung sayur bingung masak apa, eh lihat ada udang 1/4 kg lumayan lah udah lama nggak makan makanan laut semenjak harganya semua pada naik. Mengisi liburan anak sekolah bikin cemilan sekaligus lauk juga.
Bahan-bahan
- 250 gram udang
- 1 bungkus Tepung bakwan (saya pakai merk sasa)
- 1 sdm tepung maizena
- 1 batang daun bawang
- secukupnya Merica dan garam
- 1 butir telur ayam
- 50 gram Jamur tiram
- secukupnya Minyak goreng
Cara Membuat
-
Kupas udang dan bersihkan bagian kotoran di punggung, beri garam dan cuci bersih, tiriskan masukkan ke dalam freezer min 30 menit.
-
Cincang udang dan suwir2 jamur tiram. Sisihkan.
-
Campur tepung bakwan, telur, cacahan daun bawang, tepung maizena dan sedikit air. Beri bumbu sesuai selera. (Tekstur agak kental) masukkan udang dan jamur nya.
-
Panaskan minyak lalu goreng dengan minyak panas tapi dengan api sedang cenderung kecil supaya tidak gosong dan matang sampai dalam.
-
Angkat dan tiriskan. Bisa diberi saos mentega atau asam manis sesuai selera. Kalo keluarga saya suka nya goreng2an jd dimakan begitu aja sama nasi.
