Salah satu camilan khas Sukabumi yg cukup viral, smp detik ini. Yaitu “Bandros Tarigu”, di Sukabumi bandros sendiri ada 2 jenis yaitu “Bandros Tarigu (Terigu)” & “Bandros Kalapa (Kelapa)”. Bedanya, jika Bandros Kalapa, itu terbuat dr tepung beras & kelapa parut pd adonannya, kemudian ketika matang, di beri taburan gula pasir (mirip kue pancong). Jika Bandros Tarigu sendiri, terbuat dr tepung terigu, menggunakan kelapa yg di potong kecil², di masukkan setelah adonan di cetak di cetakan bandros. Tetapi di sini sy menggunakan cetakan martabak mini, krn tdk punya cetakan bandros. Jg, sy mengganti potongan kelapa dgn keju parut, krn sedang tdk tersedia di dapur sy.
Yukk, dicoba 🤗
Cara Membuat
-
☆ Siapkan wadah.
☆ Masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, garam, & vanilli bubuk.
☆ Aduk rata.
-
☆ Kemudian, masukkan santan, minyak sayur, air, & telur.
☆ Aduk kembali, hingga semua bhn tercampur rata.
● Note : Saya pakai mixer, tp aduk manual jg tdk mengapa.
-
☆ Diamkan adonan selama 1 jam.
☆ Tutup adonan dgn kain bersih / wrap.
☆ Setelah di diamkan, kemudian masukkan parutan keju / kelapa.
-
☆ Panaskan cetakan.
☆ Oles margarin tipis².
☆ Tuang adonan, lalu tutup.
☆ Masak dgn api cenderung kecil, tunggu hingga matang.
-
☆ Bandros Tarigu khas Sukabumi, siap di sajikan. Terima Kasih.
