Bikin jajan pasar lagi, masih ada sisa tepung beras, jadilah candil bubur sumsum ubi ungu
Bubur sumsumnya lembut sekali moms, ini resep bubur sumsum favnya si kecil 😄
Bahan-bahan
- Bahan Candil
- 200 g ubi ungu
- 65 g tepung tapioka
- Bahan Air Rebusan
- 450 ml air
- 100 g gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanilla
- 1 simpul daun pandan
- 1 sdm tepung kanji (cairkan dengan sedikit air)
- Bubur Sumsum
- 100 ml santan instan
- 400 ml air
- 50 g tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 2 simpul daun pandan
Cara Membuat
-
Kukus ubi ungu sampai lunak. Lumatkan selagi panas. Masukkan tepung tapioka sedikit2 sampai adonan bisa dipulung
-
Bulatkan atau bentuk adonan sesuai selera
-
Campur bahan rebusan. Masak sampai didih. Cemplungkan adonan ubi sampai terapung (matang). Masukkan cairan tapioka. Aduk rata. Masak sampai cairan mengental. Matikan kompor
-
Bubur Sumsum:
Campurkan air+garam+tepung beras. Aduk dengan whisk sampai rata. Panaskan santan. Masukkan campuran air. Aduk sampai mengental
-
Hidangkan candil ubi ungu dengan bubur sumsum
