Biasanya kalau punya Pisang Raja Nangka seringnya dbikin Getuk Pisang Khas Kediri kadang juga dbikin Keripik Pisang,,
Tapi kali ini berhubung kondisi sedang hamil dan masih harus bedtrest,, jadi suami yg bikin getuknya disambi dgn mengerjkn kesibukan yg lainnya,, dibikin Gethuk Pisang Simple
Biasanya Getuk Pisang Kediri dibuat dgn cara, Pisang tua yg kulitnya masih ijo dan dikukus berjam jam minimal 2jam agar warna merah alaminya keluar,, dan dikemas dgn cara dibungkus daun pisang seperti lontong supaya nanti adonan mengeras padet sendiri.
Tapi karna berhubung kali ini yg bikin baru banyak kesibukan,, jadi ngukusnya cuman bentar 30mnt,, dan yg dipake tadi bahan pisangnya juga udah mulai kuning,, jadi nggk perlu ngukus lama udah mateng empuk,, tapi warnanya masih kuning,, dan adonannya juga nggak dibungkus daun pisang,, cuman dicetak ala kadarnya,, jadi adonannya masih tetap lembek.
Emang sengaja dibikin adonan getuk yg biasa simple lembut dan masih lembek.
Tapi rasanya tetap enakk lembut maniss ada sedikit asemnya 😘.
Rasanya tetep sama dgn adonan Gethuk Pisang Khas Kediri.
Oiya resep ini sekalian untuk buat cari Tiket Menuju GAS (Golden Apron Special).
Ayoo mari ikutan ramaiin Tiket GAS 2025 yuukk Kak…
Bahan-bahan
- 1 Sisir Pisang Raja Nangka Tua Kulitnya belum Kuning
- 150 gram Gula Pasir /Secukupnya
- 1/2 sdt Vanilli Bubuk
- 1/2 sdt Garam Halus
Cara Membuat
-
Kupas pisang, dan kukus sampai mateng empuk (untuk mendptkan warna merah alami, kukus minim 2jam)
Tapi kali ini cuman dikukus 30mnt.
Jadi warnanya masih kuning. -
Kalau sudah empuk, angkat pindahkan ke wadah baskom, dan masukkan gula pasir, vanilli dan garam,, lumatkan/haluskan pisang selagi masih panas.
Koreksi rasa,, kalau manisnya sudah pass,, bisa langsung dibungkus daun pisang dan bentuk lonjong.
Dan biarkan Sett padet dgn sendirinya,, baru dipotong. Dan disajikan.
-
Tapi kali ini cuman dicetak ala kadarnya,hehehe…
Masukkan adonan kedalam cetakan sesuai selera, padetkan, lalu lepaskan dari cetakan taruh di piring saji.
Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.
Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!