Japchae adalah makanan dari Korea berupa sohun (dang myeon) yang terbuat dari tepung ubi jalar. Sohun ini dicampur dengan beraneka jenis sayuran. Japchae sendiri berarti sayuran yang dicampur aduk. Mirip-mirip sama capcai Chinese Food cuma ngga pake sohun
Untuk rasanya ini enak ya moms. Sebenarnya bikinnya mudah hanya saja macamnya banyak dan bikinnya satu2 seperti bikin bibimbap
Bahan-bahan
- 100 g dangmyeon (sohun korea)
- 100 g daging sapi, potong tipis
- 1/2 buah paprika merah, iris2
- 1 wortel, iris korek api
- Segenggam bayam (daunnya saja)
- 4 buah jamur shitake kering (sesuaikan krn ada yg besar&kecil), rendam 1 malam/rebus sampe lembut
- 2 batang daun bawang, potong2
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 1 butir telur
- Secukupnya garam
- Saus Marinasi Daging
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm brown sugar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 sdt merica hitam
- Saus Sohun
- 4 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt brown sugar
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Bahan Taburan
- 2 sdm biji wijen sangrai
Cara Membuat
-
Campur daging dengan bahan marinasi. Aduk rata. Sisihkan
-
Rebus sohun sampai tidak keras. Tiris dan siram dengan air matang. Sisihkan. Potong2. Campur dengan saus sohun. Aduk rata
-
Rebus bayam. Tiris dan peras airnya. Potong2, tambahkan sejumput garam. Ratakan.
Kocok telur+sejumput garam. Bikin telur dadar. Iris2
-
Panaskan sedikit minyak, tumis wortel+paprika+sejumput garam sampai agak layu. Sisihkan
Panaskan sedikit minyak, tumis jamur shitake+bombay+daun bawang+sejumput garam sampai layu. Sisihkan
Panaskan sedikit minyak, tumis daging sampai matang
-
Campurkan semua bahan. Tambahkan biji wijen sangrai. Aduk rata
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Misi kami adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.
Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!