Tanggal 19 Juli kemarin Cookpad Bali mengadakan meet up. Acaranya membuat kue lapis tepung beras. Untuk bahan-bahan nya kita menggunakan Rose Brand yang membuat hasil kue nya jadi lebih enak.
Saat praktek kami dibagi menjadi beberapa kelompok. Saya sekelompok dengan mbak santy, mbak rosida dan mbak ainni. Walaupun baru kenal pertama kali tapi kelompok kami sangat kompak. Kebetulan di kelompok kami adonan nya sisa dan saya bawa pulang. Lalu saya kukus di rumah untuk sisanya.
Cara Membuat
-
Campur tepung beras, tapioka, garam dan vanila bubuk. Aduk rata.
-
Campur santan dan air. Aduk rata. Masak bersama gula dan daun pandan hingga hangat dan gula larut sambil di aduk perlahan. Matikan api.
-
Setelah larutan santan agak hangat, masukkan ke campuran tepung sambil diaduk perlahan.
-
Bagi adonan jadi 2 lalu beri pewarna secukupnya. Aduk rata.
-
Panaskan kukusan. Oles cetakan dengan minyak goreng tipis saja.
-
Setelah kukusan panas, beri 1 sdm adonan tiap wadahnya. Kukus selama 2 menit api kecil. Setelah itu beri adonan warna lain. Kukus lagi 2 menit tiap lapisan nya. Ulangi lagi selang seling warna nya.
-
Saat lapisan terakhir kukus selama 10-15 menit hingga matang. Setelah itu angkat dan keluarkan dari cetakan.
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!