Mie Kluntung adalah salah satu kuliner khas Surabaya selain rujak cingur, rawon, tahu tek, ataupun tahu campur.
Kalau di Jogja bisa disebut seperti mie Tek Tek ya, karena biasanya penjual Mie Kluntung banyak ditemui di malam hari. Penjualnya ada yang berkeliling dengan gerobak atau stay di pinggir jalan.
Di sini untuk ayamnya saya pakai lebihan ayam semur, jadi udah ada bumbunya ya. Dan untuk saus tiram karena pas habis, jadi saya pakai saus teriyaki 😁.
Rasa Mie Kluntung ini ngresep, manis gurih, enak
banget dimakan bareng cabe rawit ijo 🫰
Cara Membuat
-
Rebus mie hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
-
Ulek semua bumbu halus.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum.
-
Masukkan air, potongan kubis dan sawi hijau.
Tambahkan semua seasoning dan ayam suwir. Aduk rata.
-
Sisihkan di tepi wajan, lalu tuang kocokan telur, buat orak arik.
Masukkan mie, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa lalu angkat.
-
Mie Kluntung Khas Surabaya siap disajikan bersama pelengkap ❤️❤️.
