Resep Gulai Umet Aceh (tutut sawah)

Leave a Comment / Uncategorized / By

Bismillah

Masak gulai umet dengan pepaya mengkal menambah manis rasa gulainya..

Tutut sawah, di aceh besar dikenal dengan nama “umet”. umet ini berbeda ya dengan keong sawah, tapi sangatlah mirip..

Bahan-bahan

 6 porsi
  1. 1 kg tutut sawah
  2. 1/2 buah pepaya muda
  3. 2 batang sereh
  4. 3 tangkai daun temurui/kari
  5. 1 buah jeruk nipis
  6. secukupnya garam
  7. 5 sdm kelapa gongseng
  8. 1 sdm ketumbar bubuk
  9. 1 liter santan dari 2 buah kelapa
  10. bumbu halus
  11. 3 buah cabe merah
  12. 1/2 ons cabe rawit atau sesuai selera
  13. 4 siung bawang putih
  14. 5 siung bawang merah
  15. 1 ruas jari kunyit
  16. 8 buah asam sunti

Cara Membuat

 45 menit
  1. Siapkan bahan, bersihkan tutut sawah.,cuci sampai bersih
    Foto langkah ke 1 dari resep Gulai Umet Aceh (tutut sawah).Foto langkah ke 1 dari resep Gulai Umet Aceh (tutut sawah).
  2. Marinasi dengan jeruk nipis dan garam selama 10 menit.
  3. Blender bumbu halus
    Foto langkah ke 3 dari resep Gulai Umet Aceh (tutut sawah).
  4. Tambahkan bumbu yang telah dihakuskan. tambahkan belimbing wuluh lalu diaduk
    Foto langkah ke 4 dari resep Gulai Umet Aceh (tutut sawah).
  5. Tambahkan kelapa gongseng, sereh dan daun kari
    Foto langkah ke 5 dari resep Gulai Umet Aceh (tutut sawah).Foto langkah ke 5 dari resep Gulai Umet Aceh (tutut sawah).
  6. Masak sampai airnya menyusut, kemudian tambahkan santan. masak sampai mendidih, lalu tambahkan pepaya muda.
    Foto langkah ke 6 dari resep Gulai Umet Aceh (tutut sawah).Foto langkah ke 6 dari resep Gulai Umet Aceh (tutut sawah).
  7. Masak sampai pepaya matang. cek rasa.
    Foto langkah ke 7 dari resep Gulai Umet Aceh (tutut sawah).
  8. Siap disajikan
    Foto langkah ke 8 dari resep Gulai Umet Aceh (tutut sawah).

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *